Campo Natural......: Hambre y Soja I

Campo Natural......: Hambre y Soja I

Estoy en un parate

Sé que nadie me sigue.
No importa....
Esperaré
Por ahora no tengo nada que decir
Seguiré pensando a quién desenmascarar

Besos a quién me lea

¡Se viene el dengue! NADIE HACE NADA

Empieza hacer calor y ya están apareciendo los mosquitos
Igual que desde hace millones de años...
Pronto van a empezar las campañas, millones de gastos en publicidad para decir lo que ya sabemos: que no hay que dejar recipientes que acumulen agua en los terrenos, ni patios, y que hay que cambiarle el agua al florero todos los días.
Este maldito mosquito que se le ocurrió, en algún momento de la evolución, desarrollar sus crías en recipientes con muy poca agua.
Y, además, transmitir el dengue y la fiebre amarilla

Acabo de pasar por un lote, al lado de mi casa, que está lleno de recipientes con agua. Los costados de las rutas, cerca de los arroyos, están llenos de basura plástica con agua en su interior.
Ni hablar de los basurales...

Nadie hace nada, ni los que gobiernan, ni nosotros mismos...

Ahhh!
Para que sepan, las pulverizaciones sólo matan a los adultos y el problema está en las larvas. Sólo sirven para intoxicarnos y hacernos creer que los del gobiernos estás haciendo algo...
aunque no sirva

Las vacas, ¿aumentan el colesterol?

Las carnes rojas, ¿son tan malas como dicen?

Las carnes rojas son las peores dado que aumentan la cantidad de colesterol en sangre aumentando el riesgo de enfermedad cardiovascular....

Hemos oido decir muuuuchas veeeces. Incluso ahora, aunque haya que diferenciar entre colesterol "bueno" y "malo".
Sin embargo, no todo lo rojo es malo, ¿o sí?

Recuerdo, en mis viejas clases de calidad de carnes, nos decían que nuestras carnes vacunas (argentinas, obvio) no eran malas porque eran alimentadas con pasto (?)

Bueno, resulta que los estudios científicos que corroboraban que las carnes rojas eran "malas" fueron hechos en iunaited steit (USA). En esos pagos, las vacas recibian (reciben, etc) una fuerte suplementación con alimento balanceado formulado con granos, harinas vegetales y animales (sangre seca y otras porquerías). Esos "nutrientes" pasan a la carne con las consecuencias detectadas.

Entonces nuestras vacas tenían carne "buena", proteína vegetal pura transformada por bacterias y protozoos ruminales, proteína de alta calidad y con alta eficiencia biológica.

Lo nuestro era, básicamente, "de pedo" como decimos. O sea, un producto totalmente azaroso de la crianza con pasto (porque era barato) y no por cuestiones nutricionales.

El otro día ví, no sé si en Discovery Channel o similar, un documental yanquee que hablaba de la "gran novedad" de una carnicería que vendía carne vacuna criada con "hierba". Daba información de porqué criar vacas con hierba generaba carnes rojas de alta calidad, con mejor sabor y a un precio mayor dado que se trataba de una producto diferenciado, beneficiando a los "gringos carnizas".

Aclaremos que la mejor traducción para grasses es pasto y no "hierba" como decía el doblaje al spanish neutro.

Yo ya creía que las vacas "se daban" con hierba, yerba, marijuana, o como quieran llamarla.

Conclusión:

Por si no lo saben, en Argentina, debido a la amplia expansión del cultivo de soja que ocupó tierras dedicadas tradicionalmente a la ganadería, hay un aumento del engorde vacuno con feedlot (hacinados y alimentados con granos, harinas, etc.) que tiene beneficios impositivos.
Tan notable es, que la carne argentina ya tiene gusto a cerdo.
No porque el cerdo tenga ese sabor, sino porque aquí siempre se alimentó a los chanchos con restos de comida humana.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Viva las vacas y cerdo alimentados con hierba!!!!!!!!!!

nota: si supiera más de blogs pondría aquí un tema de Bob Marley

Para el hombre y para la mujer....

Era una noche como tantas.


Terminamos de cenar, de ver el noticiero en la tele..

Y mi medio pomelo decide ver una peli.

Por supuesto pone Space, a ver si encuentra una de acción. De VanDamme tal vez.

Justo empieza una. Open range, "de vaqueros" puf...


con Robert Duval (lo reconozco) y uno de barbita desprolija, bastante veterano también.


No sé quien es. Me perdí el reparto. Empecé a lavar los platos.



Vaqueros acampando, arriando ganado,
pueblo que no gusta de forasteros, golpizas,
chicos malos, etc. etc.





El de barbita no es Kevin Kostner?, dice my husband

Siento un click en mi cerebro y presto más atención.

- Siiii, me parece que si, digo.












Y aparece la rubia, no tan jovencita.


Como yo.


¡y hay romance chicas!
y todo muy dulce, solo besos, y todo termina bien, con justicia...


y el chico con pasado se vuelve bueno...

y siguen los tiros...

Tanto mi maridito como yo terminamos de ver la película y nos fuimos, felices, a la cama


nota: mi marido por los tiros y yo por el romance

JUSTICIA SOCIAL

La Justicia Social....

¡¡Cuántas necedades dichas en tu nombre!!

¡Cuántas revoluciones iniciadas en tu nombre!

Libros, protestas, seminarios, simposios, atentados.......

En Argentina, como en casi toda latinoamérica, fue la principal causa enarbolada para los intentos revolucionarios de los '70.

Sin embargo, es probable que las Injusticias Sociales sean mayores hoy día que en aquella época.

El éxodo interior hacia la capital ya se había iniciado hace algún tiempo.

Yo soy hija de esa migración. Mi abuela llegó a Buenos Aires desde Santiago del Estero hacia 1935 con mi madre pequeña. De modo que ambas vivieron el triunfo de la clase obrera de la mano de Perón. Aunque no se transformaron en peronistas, lograron trabajar, tener una casa con su propio esfuerzo, formar una familia de la que nací yo (con mi papá claro, hijo de inmigrantes italianos), y estabilizarse en la década del 60/70.

¿Si había pobres?
Claro que sí. El campo expulsaba a los pobres del campo, que ya no tenían de que vivir, y eran atraídos por las promesas de trabajo en las fábricas de las grandes ciudades. Se transformaron en los pobres de la ciudad. Pero, no sé si era tan malo. No para ellos.

Detrás de mi abuela, vinieron sus hermanos y primos. Y a todos les fue mejor de lo que les hubiera ido quedándose a trabajar en la chacra familiar donde ya eran demasiados para vivir de tan poca tierra.

Creo que por estas cosas fracasó la revolución setentista.

Algunos, gente como los vecinos de la vuelta, creyeron que era posible lograr la justicia social...

Pero, qué justicia social?

Mis padres eran proletarios y despreciaron fervientemente los movimientos revolucionarios tachándolos de subversivos, terroristas, loquitos, perejiles (herramientas de intereses internacionales).

Ellos, mis padres, no entendían de qué querian liberarlos. Si estaban mejor que antes!

Yo les decía: pero hay gente que no estaba bien, que era explotada. Por eso gente común de metió en La Cosa, para liberarlos!!!, arriesgaron y perdieron su propia vida por ello!!

Me cagaba a pedos y decía que dejara de hablar pavadas.

Como dije, ahora las cosas están peor que antes. Si comparamos el nivel de Justica Social entre los 70 y los actuales diría que antes estabamos en la cima y ahora en el fondo del precipicio.

Con el comienzo del gobierno militar empenzó la destrucción de la Industria Argentina y con ello la decadencia de la primera generación de trabajadores...





DESPEDIDOS

Le pasó a los padres de algunas amigas mias.

A sus hijos les pasó lo mismo, o directamente no consiguieron su primer trabajo.

Hijas con preñez prematura, se casaron (o no) prematuramente, y fueron abuelas prematuramente... con maridos, o similar, trabajando a veces sí y a veces no.

Y se creó una nueva clase social, la de los muy pobres que no tienen ni idea como progresar. Generaciones completas sin imagenes positivas que copiar, sin ideales, sin nada.

Viviendo de revolver la basura y juntando cartones...

Un día, ví a un chiquito de cara sucia y pies descalzos tomar un cartón del suelo y correr hacia su padres contento porque había encontrado un buen producto. La felicidad irradiaba en su rostro.

Y la corrupción, y los negociados, y la falta absoluta de interés común...

Los pobres del campo, los que se quedaron, están cada vez más acorralados, rodeados por soja contaminada. Los grandes empresarios se mudaron de la ciudad al campo.

Bah! no se mudaron. Ellos no se ampollan las manos trabajando la tierra...

Ahora sí que falta justicia social

¿O SERÁ LA JUSTICIA SOCIAL UN CONCEPTO RELATIVO?

Ese chiquito que juntó el cartón, ¿Pensará que está mejor que sus padres?

.............

Una de película

Una peli que me encantó: Vidas al límite (Bringing out the Dead)

de Scorsese

(..la están dando estos días en Space....)

Con el bomboncito de Nicolas Cage en un personaje traumatizado (!Qué raro¡)

Un paramédico que se preocupa porque se le mueren los pacientes que intenta salvar.

No es casual: casi todos son borrachos y drogadictos recogidos casi en coma de las noches neoyorquinas.

Pero al él no le importa, quiere salvarlos y sufre cuando se le mueren o se escapan del hospital. Claro, que es una película.

Le dejo una descripción más profesional tomada de:

http://fotograma.com/notas/reviews/466.shtml

En New York, lejos del comercio sofisticado, perfumado y gamoroso del mundo fashion, se encuentran mundos al que ni siquiera Dios entra de vez en cuando. Son barrios donde prima la miseria, donde habitan los escrachados de la sociedad, donde conviven la prostitución, las drogas, la violencia y la muerte. Es allí donde deben acudir diariamente los salva-vidas.
El de paramédico, según el mismo Martin Scorsese: "es el peor trabajo que existe". Esta película da cuenta de un fragmento crítico en la vida de Frank Pierce (Nicholas Cage), un paramédico que cree estar cumpliendo una función redentora y casi divina al traer de regreso a la vida a aquellas almas que están a punto de dejar este mundo terrenal. Las causas para su presencia son tan variadas como la fauna que habita esas calles pletóricas de riesgo, pobreza y deseperanza. Frank toma su trabajo como un don y una responsabilidad, él debe revivirlas y llevarlas de emergencia a un hospital, que no siempre yiene espacio o personal para continuar su labor.
Lo peor es que Frank está desprotegido contra ese ir y venir a sitios infernales; ese contacto contínuo con la muerte es peligroso. Sus eventuales compañeros (Ving Rhames, John Goodman y Tom Sizemore) se amparan o mejor dicho se parapetan en la religión, el humor, la psicósis o lo que sea para defenderse y no dejarse atrapar por la locura. Lo importante es no ser permeable al fuego abrazador que emana la imposibilidad de salvarlos a todos, y Frank acude a las emergencias con su pecho descubierto como un ángel salvador.
Su crisis existencial comienza cuando sus vidas se van y su "poder" no funciona. Cuántas vidas se le van sin que él pueda hacer algo por ellas? La culpa de no poder ayudarlas, los fantasmas de las victimas, el insomnio y la impotencia lo atormentan hasta la deseperación. De pronto, en la oscura noche de Manhattan ve una luz chiquita al final del camino. La lamparita está en la mano de Mary (Patricia Arquette), a quien siente que debe proteger aunque inconscientemente lo hace también para salvarse él mismo.
El guión está escrito por un viejo conocido de Scorsese, Paul Schrader ("Taxi Driver", "Raging Bull"), quien adapta satisfactoriamente el libro, agregándole una cuota de humor negro que salpica sonrisas, muchas veces nerviosas, en distintos puntos del argumento.
Pasaron 25 años de "Taxi Driver", la película que gatilló de alguna forma el nacimiento de esta película pero no porque sea una remake o una copia. En el fondo es como cerrar la puerta que había quedado abierta en aquel momento. En TD, Travis Bickle está en este mundo para hacer justicia. Tiene tanto odio en su alma traido desde la guerra y acumulado por los rechazos de la sociedad hacia su persona, que está convencido de ser una herramienta divina para destruir a los malvados. En BOTD, Frank viene a hacer exactamente lo contrario. Su misión es salvar vidas y no terminar con ellas. Su deber final es la redención del alma humana y cuando se topa con la inexistencia de apoyo espiritual y divino se derrumba.
La realidad es peor que lo que uno se imagina, parece susurrarnos Scorsese. Las imágenes construidas soberbiamente por Robert Richardson (ligado a la obra de Oliver Stone) apuntan a los semáforos rasgados por la velocidad, a los contrastes de colores, al movimiento hiperkinético, a los ojos como señal de la soledad con uno mismo, etc. Los aportes de una cámara vinculada al videoclip da una desmesura que podría simular el ritmo cardiaco. Es cierto que no parece un estilo muy scorsesiano pero su uso es atinado e hilvanado al resto con maestría por una fiel colaboradora suya, Thelma Schoonmaker. El montaje es una prueba de habilidad y dominio del concepto total que vale la pena tomar en serio. La música es ecléctica: ornamental, oldie y de comienzos de los '90. Todas construyen buenos climas que se alternan con el humor y los picos críticos del personaje. Las actuaciones son de primer nivel y se corresponden con lo que uno espera de un director como Scorsese. Esta es otra película "impecable" del pequeño Marty.
Lo que queda picando es precisamente el punto de vista de Scorsese. Su anterior película "Kundun" es una una oda a la paz y con esta también apunta en esa dirección. Me pregunto si es una etapa infranqueable que surge con la madurez o es sólo un bache en una calle repleta de obstáculos hipodérmicos por evitar… Afortunadamente, tenemos a Scorsese suelto en las calles nuevamente y eso es lejos más divertido que verlo en las montañas tibetanas.
Andrés San Martín